مسحوق إنزيم الدكستراناز

ما هي وظيفة ديكستراناز؟

تتمثل الوظيفة الأساسية للديكستراناز في تحفيز التحلل المائي لروابط جليكوسيدية محددة في جزيئات ديكستران، مما يتيح إزالة بلمرة تدريجية للديكستران ذو الوزن الجزيئي الكبير-- وتحويله النهائي إلى سكريات قليلة السكاريد في جزيئات - صغيرة أو مونومرات جلوكوز.

آلية العمل

الدكستراناز عبارة عن مجموعة من الإنزيمات التي تحلل بوليمرات الجلوكوز المرتبطة - بروابط جليكوسيدية، وتستهدف في المقام الأول الروابط الجليكوسيدية 1,3-1,4 في -الجلوكان. وينتج السكريات قليلة التعدد مع 3-5 وحدات جلوكوز وجلوكوز، مما يؤدي إلى تحلل الجلوكان بشكل فعال في جدران خلايا السويداء لنباتات القمح والحبوب.

صناعة المواد الغذائية

يمكن للديكستراناز تحليل الدكستران في عصير البنجر أو قصب السكر، وتقليل لزوجة محلول السكر، وتحسين كفاءة الإنتاج وإنتاجية صناعة السكر.

يمكن استخدام الدكستراناز لتصفية العصير وإزالة التعكر الناتج عن الدكستران في العصير وتحسين شفافية العصير.

مادة مضافة للأعلاف

يمكن للديكستراناز تحليل -الجلوكان بشكل فعال في القمح والشعير والنخالة والحبوب الأخرى التي تحتوي على القمح-، والقضاء على تأثير العامل الغذائي المضاد-، وتحسين القيمة الغذائية للأعلاف، وتعزيز نمو البكتيريا المفيدة في أمعاء الحيوانات وامتصاص العناصر الغذائية، وتعزيز مناعة الحيوانات.

مجال الرعاية الصحية

يمكن للديكستراناز أن يتحلل مباشرة للديكستران، وهو المكون الهيكلي الرئيسي للوحة الأسنان. فهو لا يمنع تكوين البلاك فحسب، بل يذيب أيضًا البلاك المتكون بالفعل، مما يقلل من خطر تسوس الأسنان.

خصوصية الركيزة العالية: يتحلل على وجه التحديد الروابط الجليكوسيدية 1,3 و1,4 من -الجلوكان في ديكستران، ويحول ديكستران غير القابل للذوبان إلى سكريات قليلة قابلة للذوبان مع تأثير دقيق على الركائز المستهدفة.

نطاق تطبيق واسع: مناسبة لصناعات مثل تخمير البيرة وإنتاج السكر ومعالجة الأعلاف. يمكن أن يقلل من لزوجة نبتة البيرة، ويقلل من الشوائب في عصير السكر، ويعزز كفاءة امتصاص مغذيات الأعلاف.

قدرة قوية على التكيف مع المصادر المختلفة: يتمتع الدكستراناز من مصادر مختلفة بظروف درجة حموضة ودرجة حرارة مثالية مميزة، مما يسمح باختيار مستحضرات الإنزيم المناسبة لمختلف سيناريوهات التطبيقات الصناعية.

Q1: ما هي استخدامات ديكستراناز؟
يتميز الدكستراناز، عن طريق التحلل المائي لروابط جليكوسيدية معينة في الدكستران، بتطبيقات متنوعة عبر صناعات متعددة، حيث تتركز استخداماته الرئيسية في صناعة إنتاج السكر، والعناية بالفم، وقطاع الأعلاف، وغيرها من المجالات.

س2: ما هو مصدر الدكستراناز؟

الكائنات الحية الدقيقة هي المصدر الرئيسي، بما في ذلك البكتيريا والفطريات (مثل الرشاشيات والترايكوديرما)، وما إلى ذلك. والتخمر الميكروبي هو الطريقة الرئيسية للإنتاج الصناعي للدكستراناز.

س 3: هل يمكنك توفير منتجات مخصصة من حيث نشاط الإنزيم أو الصيغة؟

نعم، نحن نقدم خدمات التخصيص الشاملة. إذا كانت لديك أي متطلبات للتخصيص، فيمكنك أيضًا الاتصال بفريق Healthdream.

اتصل الآن

الوسم : مسحوق انزيم ديكستراناز، الصين مسحوق انزيم ديكستراناز المصنعين والموردين والمصنع