جاردينيا بلو
هل الغردينيا الزرقاء طبيعية؟
جاردينيا بلو هو ملون طبيعي مستخرج من ثمرة نبات الغاردينيا. بالمقارنة مع الملونات الاصطناعية، يعتبر جاردينيا بلو أكثر أمانًا ويلبي طلب صناعة الأغذية الحديثة على المكونات الطبيعية.
|
اسم المنتج: |
جاردينيا بلو |
|
المكونات الرئيسية: |
كروسين، كروسيتين |
|
مصدر: |
فاكهة الجاردينيا |
|
درجة: |
درجة الغذاء |
|
الذوبان: |
قابل للذوبان في الماء والإيثانول والبروبيلين غليكول |
|
مظهر: |
مسحوق أزرق غامق |
|
رائحة المنتج: |
مميزة |
|
الرقم الهيدروجيني: |
4.0-8.0 |
|
مواصفة: |
E30~E150 |
|
موك: |
1 كجم |
|
التعبئة: |
1 كجم/كيس؛ 25 كجم/طبل أو حسب الطلب |
|
تخزين: |
يُخزن في مكان بارد وجاف، ويُحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة. |
|
مدة الصلاحية: |
12 شهرا |
|
شهادة: |
ISO9001، FSSC22000 |
|
خصائص المنتج |
|
|
اسم المنتج: |
جاردينيا بلو |
|
مصدر: |
فاكهة الجاردينيا |
|
الوظيفة: |
ملون أزرق طبيعي،-صبغ قابل للذوبان في الماء، وما إلى ذلك. |
|
طلب: |
ملونات غذائية طبيعية، مشروبات، حلويات، مربى، خضار مخللة، بهارات، أطعمة خفيفة، إلخ. |
|
طريقة الاستخدام الموصى بها: |
يجب تعديل جرعة الاستخدام وفقًا لتطبيق المنتج المحدد وكثافة اللون المطلوبة. |
|
الملف الشخصي للمنتج |
|
|
مظهر: |
مسحوق أزرق غامق |
|
رائحة المنتج: |
مميزة |
|
ذوق: |
مميزة |
|
الشوائب: |
لا توجد أجسام غريبة مرئية |
|
الذوبان: |
قابل للذوبان في الماء والإيثانول والبروبيلين غليكول |
|
قيمة اللون E1% 1 سم(600 نانومتر ± 20 نانومتر): |
E30~E150 |
|
الخسارة في التجفيف: |
إن إم تي 7.00% |
|
بقايا على الاشتعال: |
إن إم تي 9.00% |
|
مثل: |
NMT 2 ملغم/كغم |
|
الرصاص: |
NMT 3 ملغم/كغم |
|
إجمالي عدد اللوحات: |
NMT 1,000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
|
الإشريكية القولونية: |
نمت 30 مبن/100 جرام |
|
الخميرة والعفن: |
NMT 100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
|
المكورات العنقودية الذهبية: |
لم يتم الكشف عنها |
|
السالمونيلا: |
لم يتم الكشف عنها |
|
التعبئة والتغليف |
1 كجم/كيس؛ 25 كجم/طبل أو حسب الطلب |
|
تخزين |
يُخزن في مكان بارد وجاف، ويُحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة. |
|
مدة الصلاحية |
12 شهرا من تاريخ الصنع |
المشروبات
يستخدم في المشروبات الغازية والعصائر والشاي لتوفير اللون الأزرق أو الأرجواني الطبيعي، مما يجعل المنتجات جذابة بصريًا مع تلبية طلب المستهلكين على المكونات الطبيعية.
الحلويات والحلويات
يتم تطبيقه في الحلوى والشوكولاتة والجيلي والآيس كريم والحلويات، مما يوفر ألوانًا زرقاء أو أرجوانية نابضة بالحياة وثابتة لتعزيز التجربة البصرية.
منتجات المخابز
يستخدم في الكعك والخبز والكعك لضمان اللون الطبيعي وحتى دون التأثير على الطعم أو الملمس.
الصلصات والمربيات
يُستخدم في المربيات والمهروسات والصلصات للحفاظ على اللون الأزرق الطبيعي، مما يوفر مظهرًا موحدًا وثابتًا للحرارة-.
قدرة تلوين قوية:
يوفر لون جاردينيا الأزرق ألوانًا زاهية وموحدة من الأزرق إلى الأرجواني حتى عند التركيزات المنخفضة، مما يضمن جاذبية بصرية ممتازة في المنتجات الغذائية دون التأثير على الطعم أو الملمس.
استقرار الحرارة:
يحافظ لون الغاردينيا الأزرق على لونه دون أن يبهت عند تسخينه على درجة حرارة 120 درجة لمدة 60 دقيقة، مما يجعله مناسبًا لظروف معالجة الطعام المختلفة التي تتطلب -معالجة بدرجة حرارة عالية.
ما هو لون الغردينيا الأزرق؟
الغردينيا الأزرق هو لون طبيعي من اللون الأزرق إلى اللون الأرجواني-المزرق. يمكن أن يختلف ظله باختلاف الرقم الهيدروجيني والتركيز، ويتراوح من اللون الأزرق الساطع في الظروف المحايدة إلى درجات اللون الأرجواني قليلاً في البيئات الحمضية.
هل صبغة الغردينيا الزرقاء آمنة للاستخدام؟
نعم، تعتبر صبغة الغردينيا الزرقاء-غير سامة وآمنة للاستخدام في الأطعمة والمشروبات. وهو مقبول على نطاق واسع في صناعة الأغذية ومناسب للتطبيقات التي يفضل فيها المستهلكون المكونات الطبيعية والآمنة.
هل الغردينيا بلو معتمدة من قبل إدارة الغذاء والدواء؟
نعم. أضافت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) Gardenia (Genipin) Blue إلى قائمة إضافات الألوان المعتمدة المعفاة من الاعتماد في عام 2025، مما يسمح باستخدامها في منتجات مثل المشروبات الرياضية والمياه غير الغازية المنكهة أو المحسنة ومشروبات الفاكهة والمواد اللاصقة والشاي الجاهز للشرب والحلوى الصلبة والحلوى الناعمة.
الوسم : الغردينيا الزرقاء، الصين الغردينيا الزرقاء المصنعين والموردين والمصنع
إرسال التحقيق
