نظرًا لعوامل مثل الصحة والاستدامة، أصبحت الأنظمة الغذائية النباتية-تحظى بشعبية متزايدة، مما أدى إلى زيادة الطلب على مصادر البروتين النباتية-. ظهرت مجموعة متنوعة من بدائل مسحوق البروتين النباتي، وبروتين البازلاء هو أحدها.
1. ما هو مسحوق بروتين البازلاء؟
باعتباره منتجًا بروتينيًا بديلاً مبتكرًا، يعد مسحوق بروتين البازلاء مادة خام{0}عالية البروتين معزولة من البازلاء (Pisum sativum)، والتي يتم تصنيفها عمومًا إلى نوعين: بروتين البازلاء المعزول ومركز بروتين البازلاء. على عكس دقيق البازلاء، تمت إزالة معظم الألياف والنشا.
عزل بروتين البازلاء:بروتين مسحوق يحتوي فقط على بروتين البازلاء والأحماض الأمينية دون أي مكونات أخرى.
مركز بروتين البازلاء:يحتوي على نسبة بروتين أقل ولكنه يحتوي على كربوهيدرات إضافية إلى جانب البروتين، أو مزيج من الكربوهيدرات والدهون.
2. فوائد مسحوق بروتين البازلاء
- جودة عالية-.PروتينSالمصدر:يحتوي بروتين البازلاء على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يستطيع جسم الإنسان تصنيعها بمفرده ويجب الحصول عليها من الطعام، مع محتوى منخفض نسبيًا من الميثيونين. كما أنه مصدر ممتاز للأحماض الأمينية المتفرعة-.
- غنية فيIرون:تحتوي كل حصة على ما يقرب من 5-7.5 ملغ من الحديد، وهو ما يمثل حوالي 28%-42% من المدخول اليومي الموصى به (RDI) للنساء في مرحلة ما قبل انقطاع الطمث.
- بسهولةDقابل للهضم:يعتبر بروتين البازلاء لطيفًا على المعدة وسهل الهضم، ولا يسبب الانزعاج بسهولة مثل منتجات اللحوم-التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
- نباتي-Fصديق:بروتين البازلاء خالٍ من الغلوتين-والألبان-، ولا يحتوي على أي من مسببات الحساسية الغذائية الثمانية الأكثر شيوعًا - الفول السوداني، وجوز الأشجار، والبيض، والأسماك، والمحار، وحليب البقر، والقمح وفول الصويا.
3. أين يمكن شراء مسحوق بروتين البازلاء؟
هل أنت مهتم بتجربة مسحوق بروتين البازلاء ولكنك غير متأكد من مكان شرائه؟
ووهان هيلث دريمهو خيارك المتميز، فهو لا يوفر فقط-مسحوق بروتين البازلاء عالي الجودة ولكن أيضًا مسحوق بروتين البازلاء العضوي.