دور الببتيدات بروتين الأرز

الببتيد البروتين النشط بيولوجيًا ، يحتوي بروتين الأرز على عدد كبير من الأحماض الأمينية المائية ، والتي يمكن الحصول عليها عن طريق التحلل المائي الأنزيمي في موقع معين بواسطة بروتياز مناسب للحصول على جزء من الببتيد يحتوي Angiotensin - تحويل الإنزيم). ) شظايا الببتيد النشطة. مثبطات ACE هي الأدوية الرئيسية لعلاج ارتفاع ضغط الدم ، والببتيدات النشطة البروتينية للأرز لها أمان عالي ولا توجد آثار جانبية. بالنسبة للرضع الذين يعانون من الإسهال الحساس ، يستخدم بروتين الأرز على نطاق واسع لتطوير طحين الأرز الرضع ذو الصالح البروتيني العالي وقيمة غذائية عالية. بروتين الأرز هو الغلوتين - مجاني ومناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل القمح أو الحساسية أو مرض الاضطرابات الهضمية. يمكن أيضًا استخدام تركيز بروتين الأرز كغذاء تكميلي للمرضى الذين يعانون من انخفاض تناول البروتين الطبيعي أو هضم البروتين المعاق للحفاظ على توازن النيتروجين ؛ يمكن أيضًا استخدامه كأمراض مدارية للبول ، وأمراض القرحة الهضمية ، والعلاج المساعد للصدمات. تحسين قابلية ذوبان بروتين نخالة الأرز ، وتحسين الخصائص الوظيفية الأخرى ، يمكن استخدامها كمستحلب الغذاء ، وكيل الرغوة ، و Fortifier التغذية. Edibility ، قام مركز أبحاث جنوب لويزيانا بتطوير مزيج من تركيز بروتين الأرز وسحبه لتطوير أفلام صالحة للأكل مع بعض قوة الشد ومقاومة بخار الماء ، والتي تستخدم كمواد النكهة وناقلات مضافة غذائية أو كفصل ، وحواجز لحماية التآكل. بروتين الأرز يتغذى على المنتج - يمكن استخدام منتج النشا الأرز كمسحوق بروتين الأرز الصف. يمكن أن تساعد العناصر الغذائية الغنية في الماشية والدواجن على مقاومة المرض ، ويمكن أن تحسن معدل استخدام التغذية. إنها إضافة ممتازة في صناعة الأعلاف. إضافات الأغذية ، قام مركز أبحاث جنوب لويزيانا بتطوير أفلام صالحة للأكل مع بعض قوة الشد ومقاومة بخار الماء من مركزات بروتين الأرز وترابط pullulan ، والتي يتم استخدامها كمواد نكهة وتغذية الإنتاج التمييزي أو الإنتاج {}. تستخدم كمسحوق بروتين الأرز الصف-. يمكن أن تساعد العناصر الغذائية الغنية في الماشية والدواجن على مقاومة المرض ، ويمكن أن تحسن معدل استخدام التغذية. إنها إضافة ممتازة في صناعة الأعلاف.