Fructo-Oligosaccharide (FOS) عبارة عن ألياف بريبيوتيك طبيعية تغذي بشكل انتقائي بكتيريا الأمعاء المفيدة مثل Bifidobacteria. من خلال تعزيز الميكروبيوم المعوي الصحي، يدعم FOS عملية الهضم، ويحسن امتصاص العناصر الغذائية، ويساهم في صحة الأمعاء بشكل عام. إن سعراته الحرارية المنخفضة- وشكله الحلو المعتدل يجعله مكونًا متعدد الاستخدامات في المكملات الغذائية والأطعمة الوظيفية.
يستخدم FOS على نطاق واسع في البروبيوتيك والزبادي والمشروبات والمكملات الغذائية لمواجهة تحديات الصناعة الشائعة مثل تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتقليل محتوى السكر، وزيادة تناول الألياف. تعمل العلامات التجارية التي تركز على صحة الأمعاء ودعم المناعة على دمج FOS بشكل متزايد لتلبية طلب المستهلكين للحصول على منتجات ذات علامات تجارية "-أفضل-لك" و-نظيفة.
مشتقة من مصادر نباتية مثل جذر الهندباء من خلال التحلل المائي الأنزيمي، وتضمن مساحيق FOS عالية النقاء -الثبات والذوبان والاتساق في التركيبات. يمكن للمصنعين تخصيص خلطات FOS لمنتجات OEM مع الحفاظ على معايير الجودة الدولية، مما يتيح الاستخدام المرن عبر التطبيقات الغذائية والمغذيات المتنوعة.
يتزايد الطلب العالمي على مكونات البريبايوتيك مثل FOS، مدفوعًا باهتمام المستهلكين بالأطعمة ذات العلامات التجارية-الصديقة للأمعاء، والمنخفضة-السكر، والنباتية-، والنظيفة-. نظرًا لأن صحة الجهاز الهضمي أصبحت أولوية في أوروبا وأمريكا الشمالية، فقد تم وضع FOS بشكل متزايد كمكون وظيفي أساسي في أسواق الأغذية والمشروبات والمكملات الغذائية الحديثة.